EXHIB-EAT | תערוכת ערב

הסיפור שלנו

תערוכת ערב התחילה מתוך אהבה לאוכל ותשוקה לחווית האירוח.

וכך, כל שבוע מתווסף סיפור חדש. שיכול להתחיל ביום הולדת,

להמשיך למסיבת רווקות, דרך אירועי חברה, יום נישואים, וערבי משפחה.
ובעיקר, המון חברים חדשים.

קמנו בשביל הרגע הזה. שאוכל פוגש מופע, שהכל מתחבר לחוויה אחת גדולה בין אנשים,

זרים, חברים, חיבורים, נגיעות, טעמים.

בין אם אנחנו מארחים אירוע חברה, משפחה או חברים,

צוות תערוכת ערב מרכיב חווייה מותאמת אישית,

מהמפית שעל השולחן ועד הטעם המתוק האחרון שנשאר.

בחלל יפואי בוהמייני, באווירת מסעדה פרטית לערב אחד,

תערוכת ערב תיקח אתכם למסע של טעמים, צחוק, ויין.

מסעדן ויועץ קולינרי, אורי רוטנברג חי את תחום האוכל, המסעדנות והאירוח כבר למעלה משני עשורים.

המשיכה הגדולה לתחום מגיעה מהמקום השורשי ומעורר הזיכרונות.

אורי תמיד נמשך ליצירה והרצון לתת לחומר הגלם את מקומו הטבעי על הצלחת.

הוא הקים את תערוכת ערב, מותג ארוחות השף הפרטיות שלו ואירוח אירועי בוטיק קולינריים, במטרה להישאר קרוב למטבח ולאפשרות להאכיל ולקרב בין אנשים.

כבר בצעירותו, ניהל אורי את מחלקת המזון והמשקאות של מלון הרודס באילת, מה שגרם לו להתמקצע בהבנה ויישום של בק-אופיס קולינרי וסלל את דרכו לעבר ייעוץ קולינרי חובק עולם.

ייעוצו הקולינרי, תוך בניית תפריטים מותאמים לכל מסעדה באשר היא, ע״י בניית קונספט חדשני והעצמת חומרי הגלם המקומיים, חצה יבשות, לאחר שהפיק ייעוצים בין השאר בישראל, אמסטרדם, אתונה, קרואטיה, מקסיקו ובריסל.

התמחותו במטבח הינה בתפריטים ים תיכוניים, תוך כדי שילוב המנות עם נגיעות, טעמים והשראות מכל העולם.

דנה כץ שבה ארצה לאחר כמעט עשור שנים של מחייה בניו יורק, בתור יוצרת, כוריאוגרפית, מנהלת אמנותית ואוצרת של פסטיבל מחול שנתי מוערך,

יזמית ומקימת מערך טכנולוגי ותוכניות לימוד קולנוע עבור רקדנים בסטודיו הנחשב

Gibney Dance center.

בוגרת אוניברסיטת ניו יורק (MFA) בתחום כוריאוגרפיה ואמנויות הבמה ו- BA

Melbourne University's VCA.

חיה את עולם ההפקה קרוב לשני עשורים, ומרגע הכרותם של בני הזוג, מפיקה, מארחת ודואגת להשלמת הפרטים הקטנים בכל אירוע ואירוע של תערוכת ערב וממשיכה להציג את עבודות האמנות שלה.